原料
内酯豆腐: 一盒， 咸鸭蛋（熟）: 2个， 皮蛋: 1个， 海米（很小的虾米干，不是虾皮）: 一把， 姜: 一小块， 葱: 两根， 生粉: 浓一点20克淡一点15克
步骤
1所有材料准备好，如果没有内酯豆腐就用嫩豆腐代替。喜欢吃香菇或者笋之类的可以自己加进去，不影响口味哒。我这是蟹黄豆腐羹的最基础版，这几样必须要有不能少，另外加什么看个人口味。
2把豆腐取出来切小块，皮蛋剥出来切丁，咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄切碎，越碎越好。姜切片，然后海米用水洗干净，不要泡。
3锅内放油，把海米倒进去炸1分钟
4所有切好的食材都倒进去
5看吃饭人数加水，可以多一点儿这个汤羹味道很棒的
6大火至少煮5分钟，不然蛋黄煮不散就没有那种微微的流沙感
7加一勺盐（有童鞋说我做菜几乎不放盐，这里放了哈哈哈哈哈哈）
8把生粉用冷水调成浓浆，不要倒在一块，要分散的倒进去然后马上搅动，不然会结块的
9关火出锅撒上葱花，开喝吧?
