原料
糖: 80克， 黄油: 160克， 低筋面粉: 240克， 鸡蛋: 挑一个小一点的， 杏仁片: 适量
步骤
1黄油，室温融化
2等待黄油融化过程中准备其他材料
3待黄油融化至柔软后用手动打蛋器搅拌均匀，并且分三次加入糖
4用手动打蛋器把黄油和糖完全融合在一起，而且发白后加入一个鸡蛋！这个量适合用比较小的鸡蛋！平时用100克糖200克黄油300克面粉的方子时就用一个正常大小的鸡蛋！
5加入鸡蛋后彻底搅拌均匀，然后筛入面粉
6加入杏仁粉杏仁片！喜欢吃的多加点也可以
7用胶刮叠压式拌匀压紧
8用胶刮叠压式压至均匀的面团！嫌麻烦的可以用手压成面团
9用手把面团塞进一个容易脱模的容器后放入冰箱冷藏室进行定型！
10冷冻后用刀切块！
11记得饼干之间要隔开一定的位置！因为受热会膨胀的！
小技巧
黄油打得越发，越松！
