原料
四季豆: 500g， 猪肉: 80g， 洋葱: 1/4个， 姜蒜: 适量， 青红小米椒或干辣椒: 适量， 生抽: 2勺， 蚝油: 2勺， 糖: 半勺， 老抽: 1勺
步骤
1四季豆洗净切丝，斜刀切尽量细一些这样更易熟更入味。猪五花切薄片，姜蒜切片，辣椒切小段，洋葱切丝
2锅内倒入花生油比平时炒菜略多一勺，放入姜蒜一半辣椒煸香
3倒入五花肉片中火煸至表面金黄卷边，然后倒入洋葱丝炒香
4加入四季豆丝翻炒油亮，一分钟后加入200ml开水然后依次加入生抽、老抽、蚝油、少许糖。盖上锅盖小火焖至收汁
5当锅内剩余少许汤汁时改大火煸炒，此时可以补加少许生抽、蚝油挂色，豆角微干时出锅
