原料
猪软排: 350g, 胡萝卜: 1根, 香菇: 4朵, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量
步骤
1排骨洗净,入冷水焯一下,捞出;
2准备一个容器,放入生抽、老抽、料酒、姜丝,腌制焯好水的排骨30分钟(不赶时间就多腌制会儿);
3将胡萝卜,切小丁,备用;
4香菇,切丁,备用;
5锅内放入适量油,放入姜、蒜、葱爆香,倒入捞出腌制好的排骨,放入锅内翻炒上色,然后放入调味料(味道适当可重一点,根据米量来调整),然后倒入胡萝卜丁和香菇丁,适当翻炒,即可关火,备用;
6洗好米,放入对应的水量,将炒好的食材倒入拌匀,按下煮饭键;
7煮好后,开锅,拌匀;