原料
鸡蛋: 4个， 红枣: 100克带核， 核桃: 30克， 牛奶: 55克， 蜂蜜: 20克， 低筋面粉: 120克， 小苏打: 1/2 tsp， 玉米油: 70克， 红糖: 10+50克
步骤
1红枣洗净后，热水煮1-2分钟，软化去核后，用刀切碎。
2核桃150度烤5分钟后，切碎（不要太碎），与枣拌匀。
3加入牛奶，充分浸润，再加入油，拌匀备用。
4蛋黄加入捻碎的红糖（称重时边捻碎边称），水浴加热，充分融合。
5加入到枣糊中，充分搅拌。再加蜂蜜。
6筛入面粉，切拌。
7打发蛋白，红糖分三次加入，接近干性后，分两次倒入糊糊中。
8最后放小苏打。
9充分预热后，170度，30分钟。
小技巧
1: 放入小模具中烤，大模具1小时都烤不熟。 2: 此量可以放烤盘中，但是厚度就不太高了。
