原料
普通面粉: 200g， 鸡蛋: 2个， 水: 180g左右， 玉米油: 30g左右， 耐高糖酵母: 3g左右， 白糖: 30g左右， 红豆沙馅: 适量
步骤
1将面粉、鸡蛋、水、酵母、玉米油、白糖倒进容器里搅拌均匀。我觉得这个没有太严格的量的要求，所以材料里写的都是大概量，可以参考着做。
2将搅拌均匀的面糊覆盖后放到温暖处发酵30分钟左右。发酵后会起泡泡。
3发酵面糊的空闲可以准备豆沙馅料，我用的买的豆沙馅，开个不到2厘米的口将豆沙馅挤出一小团一小团（这个面糊我差不多做了三盘小丸子，所以挤出了36个，也可以先挤出一盘的量根据面糊量过后再挤），放在盘子里备用。
4待面糊发酵好后开小火并在小丸子锅上刷层玉米油。
5刷油后将面糊（我的面糊里加了一点黑芝麻）挨个倒入锅中，并将红豆沙馅一小团一小团放入面糊中（忘记拍照了，挨个放入红豆馅即可）。
6待面糊底成型并可转动时再倒入些许面糊覆盖馅料并翻转小丸子。一下翻不成可以翻转四分之一，待成型后再翻转剩下的四分之一。等丸子整个成型后挨个转动使其受热均匀，颜色焦黄并受热均匀后即可出锅。
7不平整的地方转到下面受热一会儿便会平整一些，形状也会更圆更好看。出锅！
8出锅后马上吃一定小心里面的豆沙馅可是很烫的。
9放凉后吃很Q，我比较喜欢凉了再吃。做了一大盘剩了几个留着给儿子放学回来吃。
小技巧
1、面糊发酵要到位，做出的丸子才蓬松。 2、因为买的红豆沙比较甜，所以面糊中的糖量可以根据自己口味增减，但这个量应该能接受。
