原料
鸡腿: 4只， 香菇干: 一把，随喜， 土豆: 3个，中等大小， 葱姜蒜: 常规用量，随喜， 干辣椒: 6个
步骤
1香菇干先泡发，不要倒掉水哦！一定不要！！ 鸡腿切块～ 葱姜蒜切好备用～ 干辣椒剪好备用～ 土豆滚刀切好～
2小火冷油时加入白糖，翻炒融化到出现茶色～
3放入鸡块，加三勺料酒，翻炒到变色～再放入葱姜蒜，加一勺酱油～继续翻炒～
4鸡肉都无血色后，依次放入香菇和土豆～再放入泡发香菇的水～水漫过食材，依照自己口味加白胡椒粉～关盖，中火焖煮十五分钟～
5尝味加少许盐和酱油提味提色～然后再继续中火十分钟～然后再小火十分钟加强～最后大火一分钟收汁～装盘～bingo！记得煮白米饭好好吃一顿哦！
小技巧
土豆不要切太早，氧化会变色 多焖煮一下，收汁多一点比较好吃
