![](/images/node/23/239968.webp?1638104625)
原料
草莓: 320克, 黄油: 8克, 细砂糖: 40克, 玉米淀粉: 5克, 水: 适量, 飞饼皮: 4张, 蛋液:
步骤
1饼皮从冰箱内取出,回温 草莓洗净,去蒂,切小丁
![](/images/seq/90/903730.webp?1638162155)
2草莓丁放入锅中,在一角放一块软化的黄油和细砂糖,开小火翻炒均匀
![](/images/seq/90/903731.webp?1638162155)
3这个过程中会出很多水分,小火慢慢收汁即可 待水分稍微收干时,将调好的玉米淀粉糊倒入,快速炒均匀,关火放凉
![](/images/seq/90/903732.webp?1638162155)
4取一张飞饼皮,不要撕开塑料膜,用擀面杖略微擀薄,不要擀太薄 再放回冰箱冷冻室定型,10分钟后取出撕掉塑料膜,回温5分钟左右再进行下一步(别忘了撒些面粉防粘)
![](/images/seq/90/903733.webp?1638162156)
5饼皮对半切成矩形
![](/images/seq/90/903734.webp?1638162156)
6在派皮中间放入适量草莓馅,边缘刷一圈蛋液
![](/images/seq/90/903735.webp?1638162156)
7再把另一边对折,用叉子的背面压出横纹,再用叉子插出洞 处理好后将派放入冰箱冷藏室,10分钟后取出 这之间可以去预热烤箱180度了
![](/images/seq/90/903736.webp?1638162156)
8放入烤箱180度烤20-25分钟即可
![](/images/seq/90/903737.webp?1638162156)