原料
A.面团: ， 高筋面粉: 220g， 全麦面粉: 10g， 奶粉: 10g， 酵母: 2g， 细砂糖: 15g， 盐: 1/4小匙， 全蛋: 1粒， 水: 100g， 无盐奶油: 15g， b.陷料: ， 乳酪(cheddar cheese): 80g， 火腿: 4片， c.装饰: ， 黑/白芝麻: 少量， 蛋黄: 涂面
步骤
1将A材料全混合揉成面团,然后加入无盐奶油再揉成光滑的面团
2面团盖上盖/保鲜纸,进行基本发酵80分钟
3馅料-乳酪切成4等份,再用火腿包好备用
4面团分割成4等份,滚圆后该3上保鲜纸松懈10分钟
5把面团杆成长方型
6翻面后放一份馅料,轻轻卷成圆柱型。 在烤箱下放一碗烧水,把裹好馅料的面团放入烤箱继续第2次的发酵-30分钟。
7面团表面剪3刀,涂上均匀蛋黄液,再啊洒上少量黑/白芝麻 *预热烤炉190度,5分钟。
8送入预热好的烤炉,烤约18分钟。
9 完成了???
