原料
黄油: 100克， 低筋面粉: 100克， 熟蛋黄: 2个， 细砂糖: 60克， 玉米淀粉: 100克， 牛奶: 10克
步骤
1将熟蛋黄碾碎过筛，备用
2黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器充分打匀，呈淡黄色
3加入蛋黄屑到2里搅拌均匀
4筛入粉类，加入牛奶，活成面团，盖好保鲜膜置于冰箱中松弛15分钟
5取出面团，分成每份约20克的小团，圆球状，码入已铺油纸的烤盘中，用拇指按成圆饼状，面饼边缘自然裂开、6、烤箱预热，180度，中层，25分钟
小技巧
1、如果想成品颜色更漂亮些，可以在15分钟后，在饼干上加盖一层锡纸2、蛋黄多些，口感更浓郁3、牛奶也可不加，但加入少量牛奶便于面团成形
