简介
昨晚和群里的同学约好今天PK玛格丽特，呵呵，感觉几个人一起做同一款饼干蛋糕，可以更好的交流经验，但因为今天实在是太忙了，一直到晚上十点多才开工，不过今日事今日毕，所以尽管时间不早了，但还是要整理发帖的，做人要有信用的呢~~~至于玛格丽特的名字来源，很多同学都介绍过了，俺在此就不赘述了哈。玛格丽特小饼是俺把烤箱搬回家后做的第一款小饼干，操作简便，更重要的是成功率保证超过99.99999%，特别容易培养自信哈，另外玛格丽特入口即化的、酥酥的口感都特招人喜爱，强烈推荐哈！！！先来张成品图吧
原料
黄油100克，低筋面粉100克，细砂糖60克，熟蛋黄2个，玉米淀粉100克，牛奶10克
步骤
1.将熟蛋黄碾碎过筛，备用 2.黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器充分打匀，呈淡黄色 3.加入蛋黄屑，搅匀 4.筛入粉类，加入牛奶，活成面团，盖好保鲜膜置于冰箱中松弛15分钟 5.取出面团，分成每份约20克的小团，圆球状，码入已铺油纸的烤盘中，用拇指按成圆饼状，面饼边缘自然裂开 6.烤箱预热，180度，中层，25分钟
小技巧
TIPS: 1、如果想成品颜色更漂亮些，可以在15分钟后，在饼干上加盖一层锡纸 2、蛋黄多些，口感更浓郁 3、牛奶也可不加，但加入少量牛奶便于面团成形
