原料
鸡蛋: 5个， 红丝绒液: 15克， 低筋面粉: 65克， 细砂糖: 60克， 玉米油: 50克， 豆浆: 50克， 奶油: 180克， 豆浆粉: 15克， 糖粉: 10克
步骤
1鸡蛋打入无水无油的盆里，分离蛋清蛋黄
2低粉过筛加入玉米油、豆浆
3用手抽Z字形拌匀
4加入蛋黄用手抽Z字形拌匀
5蛋清打到大鱼泡状分三次加入细砂糖打到大弯勾
6取三分之一蛋白加到蛋黄糊中用刮刀拌匀，再加入剩下三分之二蛋白翻拌均匀
7取150克面糊加入红丝绒色素翻拌均匀
8拌好后装入裱花袋中备用
9剩下的原味面糊倒入烤盘中，用刮板轻轻刮平
10把红丝绒面糊小心挤到原色面糊上再用刮刀轻轻刮平
11带上手套用食指在面糊上轻轻画Z字形（手指要戳到底）
12转个方向继续画Z字形
13画完后轻轻刮平表面，放入180度预热好的烤箱中下层烤15分钟再移到中层烤5分钟出炉震出热气，拎起油纸移到烤网上撕开四周的油纸晾凉
14晾凉后桌上垫油纸把蛋糕倒扣在油纸上，蛋糕一边用刀切出斜角
15奶油加入豆浆粉和糖
16打致9分发
17抹在蛋糕面上，蛋糕卷的方向一定要平行最后画Z字形的方向，卷紧用油纸包好放冰箱冷藏2小时后再切开食用
18旋风卷美不美啊，这个是第一次做的还不是太完美
