原料
牛腩: 700g， 白萝卜: 500g， 葱: 1根， 姜: 1块， 香菜: 1把， 草果: 1个， 花椒: 5g， 八角: 3个， 桂皮: 1块， 酱油: 1勺， 料酒: 1勺， 料酒: 1勺， 盐: 少许
步骤
1牛腩与白萝卜分别切块，姜切片，葱切段。
2牛腩焯水后捞起冲净。
3焯完水的牛腩放入锅内，随后放入葱、姜、草果、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒、盐。
4锅内倒适量水烧开，烧开后盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右。
5放入白萝卜块，再炖25分钟（中途可适当加水），出锅前放少许鸡精，出锅后撒上香菜，制作完成。
小技巧
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