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原料
姜片: 没有也行, 鸡翅中: 适量, 可口可乐: 一罐, 生抽: 适量(约15ml,爱吃咸稍多一点点)
步骤
1鸡翅用水泡一泡 洗一洗 (不愿意也可以略…)
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2烧一锅水,丢两片姜进去,水开了鸡翅丢进去,煮大约3、5分钟,把油啊、鸡血啊、污垢啊煮出来!然后捞出鸡翅!
3刷干净锅!开中大火,一滴油也不要放!把煮好的鸡翅,鸡皮那面朝下,放在锅里。(前面这步很重要!)然后开始往外冒油,大约3分钟,至鸡皮那面焦黄…然后不需要动,直接可乐倒进去,生抽倒进去…等开了换中小火盖上锅盖…
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4一般煮个十分钟,筷子能轻松扎到鸡里就熟了,(但要想更入味就小火煮30min)。然后大火收汁,直至几乎没有可乐都是泡沫,可乐成糖浆就完成啦!(装盘,记得那个汁,淋上!)
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小技巧
不必多加任何食材调料!!