原料
低筋面粉: 85g， 鸡蛋: 2个， 玉米油: 25g， 糖粉: 50g（原方65g）， 盐: 1/4勺， 半个柠檬皮屑: 适量， 柠檬汁: 18g
步骤
1准备材料: 1.用刨丝器取柠檬皮屑备用 2.挤柠檬汁，取18g备用 3.低筋面粉过筛备用 4.两枚鸡蛋备用 5.称玉米油与柠檬汁搅拌均匀
2鸡蛋中加入糖、盐，开始打发
3打发至纹路清晰，滴落可持续几秒
4筛入低筋面粉翻拌均匀
5倒入柠檬皮屑翻拌均匀
6分两次加入油柠檬汁液体，翻拌均匀
7用裱花袋挤进模具，放入预热好的烤箱，中层，上下火175℃，20分钟
小技巧
1.全蛋打发需要耐心，一定要打发到位哈 2.翻拌时要迅速，否则容易消泡
