原料
三黄鸡: 一只1000克左右， 李锦记卤水汁: 200毫升， 纯净水: 200毫升， 啤酒: 200毫升， 耗油: 二汤匙， 生抽: 一汤匙， 老抽: 一汤匙， 番茄酱: 二汤匙， 食用油: 适量， 孜然粉: 适量， 椒盐: 适量
步骤
1三黄鸡洗净，掏空内脏，李锦记卤水汁加啤酒加纯净水混合，将鸡泡在混合液体里，可用密封袋密封放冰箱冷藏24一天一夜，这个图是步骤2的，第一步手脏没拍
2从冰箱拿出冷藏24小四的鸡，将浸泡的水倒掉，把生抽老抽耗油番茄酱混合均匀涂抹在鸡的内外，重新用一个袋子将鸡放入，再冷藏六个小四以上
3六个小四后将鸡取出，用厨房纸擦干多余的调料，晾干或用电吹风吹干表皮
4将孜然，椒盐，食用油混合，椒盐不要放太多
5将步骤4的混合物刷在鸡的表面，用棉绳略绑一下
6烤盘铺锡纸，鸡放在烤网上，200℃，烤40分钟，中途注意观察上色，必要时盖锡纸
7判断是否熟了看腿部肉最厚的地方，用筷子戳能不费劲戳进去，没有血水就是熟了
8正确的吃法是像电视里的伪军用手撕着吃，放凉些，烫手不赔
