原料
整鸡: 1只， 奥尔良烤鸡粉: 适量， 锡纸: 5张， 烤架: 1个， 坤博砂锅: 1个
步骤
1把鸡清洗处理干净，沥干水分
2奥尔良烤鸡粉均匀的涂抹在鸡身上，肚子里面也要抹上，密封起来放冰箱冷藏腌制一晚
3冷藏腌制好的鸡从冰箱拿出来回温
4烤制之前把晾晒干透的砂锅用擦一下（一定要用晾晒干透的砂锅以免损伤锅体）
5砂锅里面铺上一层锡纸（以免鸡翻动的时候锡纸破了有汁水滴到锅底不好清洗）
6放入烤架
7回温好的鸡用锡纸包裹好（我用了4张锡纸交叉包裹的）
8把包裹好的鸡放到烤架上面
9盖上盖子端到灶台上开火，中火5分钟转小火15分钟熄火焖10分钟
10打开盖子把鸡翻一下面，盖好了开火继续中火5分钟转小火15分钟以后熄火利用余热焖上20分钟（这里要注意防烫）
11烤好的鸡剥开锡纸可以上桌了
12成品图
13成品图
小技巧
1.因为砂锅的容量只有这么大，买鸡的时候尽量买小只一点的，我的这个大概两斤多点 2.提前腌制一晚上，从冰箱取出一定要回温了再烤制 3.不要用普通的砂锅来制作
