原料
?翼: 10只， 排骨: 2人分量， 鸡?: 4只， 八角: 3粒， 桂皮: 2段， 草果: 3粒， 香叶: 4片， 花椒: 小许， 生抽: 4?， 老抽: 2?， 陈醋: 2?， 蚝油: 1?， 冰糖: 2粒， 盐: 适量
步骤
1?翅，排骨洗干净飞水，起锅用冷水冲30秒，飞水备用，?蛋水煮至熟，剥壳备用
2准备卤水配料
3?翅?蛋，排骨以及卤水配料放小锅，加水淹盖?翅?蛋，排骨一半的清水
4生抽4?老抽2?陈醋2?蚝油1?冰糖2粒，盐小量(可不加)
5大火煮开转中小火煮30min，想淋一点可以煮至自己喜爱既程度
6完成
7好味道?
小技巧
1）试下咸度，如有需要可多加冰糖做调整 2）?翼用冷水冲过后可保持皮质保持弹性 3）如??没有陈醋可用一般醋代替但分量要减少不然会偏酸 4）任何配料可因个人喜欢而添加，例如豆腐干，萝卜或任何肉类等
