原料
鲍鱼: 12个， 大蒜: 1头， 粉丝: 1把
步骤
1鲍鱼洗净，找到鲍鱼的尖头
2用手顺着尖头将肉扣出
3用手顺着尖头将肉扣出
4去掉壳，将鲍鱼壳清洗干净
5将鲍鱼肉身切成菊花刀
6大蒜去掉两头
7用刀背将大蒜摁碎
8将其剁成蒜末
9将蒜泥放入碗中，加入适量糖和盐
10加入适量熟油
11将蒜泥搅拌均匀
12粉丝切小块放入鲍鱼壳中
13将鲍鱼肉放在壳中，粉丝上面
14鲍鱼装盘，淋上蒜泥
15锅内倒水，烧开
16水开，将鲍鱼放入锅中蒸8分钟
17出锅淋上蒸鱼豉油即可
小技巧
- 鲍鱼又圆头和尖头，扣出鲍鱼肉的时候要顺着尖头 2. 将鲍鱼的肉切成菊花刀才能更好的入味 3. 搅拌蒜泥要倒入适量油 4. 水开鲍鱼在上锅蒸8分钟 5. 最后要淋上蒸鱼豉油才更有味道哦
