原料
牛肉末250g: 豆瓣酱两大匙， 黄豆酱两大匙: 蒜蓉一大匙， 西红柿250g: 冰糖60g， 熟芝麻适量: 盐、料酒适量
步骤
1白芝麻炒熟、所有材料切丁备用
2热锅炒熟牛肉末喷少许料酒，装起来备用
3另起油锅爆香蒜蓉，有香味就好，不要糊了（油要多一点）
4下入黄豆酱、豆瓣酱爆香
5倒入西红柿丁，一边翻炒一边碾碎西红柿丁
6倒入熟牛肉末，翻炒
7下入冰糖熬融，尝一下咸淡加入适量的盐
8关火。倒入熟芝麻
小技巧
芝麻一定要炒熟才会香。冷透放冰箱冷藏，可以吃一周左右。油要偏多一点。可以拌面拌饭夹馒头都是极好的。
