牛肉: 50克， 香菇: 1朵， 香菜: 2根， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 少许， 盐: 1味勺， 鸡精: 1味勺
11.取蛋清。
2牛肉切末、香菜切末、香菇切丝。
3牛肉末焯熟。
45.锅内坐水，牛肉末和香菇丝下锅。
5放入盐一勺，鸡精一勺。
67.勾芡。
78.倒入鸡蛋清。
89.开锅撒香菜末。
