牛肉: 适量, 香菜: 适量, 豆腐: 一块, 淀粉: 适量, 盐: 适量, 蛋清: 一个蛋清的量, 生粉: 适量, 香油: 3滴, 油: 适量
1准备材料
2姜切成细丝
3香菜切成末
4牛肉剁成沫
5加盐,蛋清,生粉,油腌制
6豆腐切丝
7热锅冷油
8牛肉沫下锅
9姜丝下锅
10加水
11盐
12勾芡
13下豆腐丝
14下香菜沫
15加蛋清
16淋香油,搞定
炒牛肉的火不可过大