原料
生咸蛋黄: 15枚， 面粉: 300克， 芝麻: 20克， 红豆: 200克， 白沙糖: 100克， 猪油: 100克， 鸡蛋: 1只
步骤
1先用冷水泡3个小时
2蛋黄解冻
3红豆煮软烂，放搅拌机搅致细腻，开火边煮边搅拌，直至红豆沙到搅不动，关火
4蛋黄表面涂高温白酒，烤箱开火180度5分钟，拿出来放凉，待用
5酥皮，面粉加猪油和均匀 油皮，面粉加猪油加水加白砂糖搅和均匀，醒面半个小时，都是一种面粉，没有分中筋高筋面粉
6红豆沙包裹蛋黄，分别把酥皮和油皮捏成团，把酥皮包裹在油皮里面，撵成椭圆，卷起来，步骤省略多步
7把撵好的油酥皮再次撵圆，把用红豆沙包裹好的蛋黄包进去，刷上?蛋液，撒上芝麻
8放进烤盘
9放进烤箱，180度38分钟
10出炉
11壮乡优选，美味分享！
