紫苏桃子姜汁: 200g, 吉利丁粉: 20-30g, 冰水(化胶): 60-90g(3倍于吉利丁粉), 白开水(可加可不加): 60g
1按1:3的比例,将1份吉利丁粉撒入3份冰水中化开备用
2模具开水烫过消毒备用
3将吉利丁溶液隔水放热锅里融成水状(直接利用之前的热锅水~)
4将化好的吉利丁汁水倒入紫苏桃子姜汁,搅拌均匀,倒入模具。放入冷藏室一晚
5脱模开吃
1.凉白开可加可不加,根据个人口味调整