原料
青口贝: 20只， 料酒: 2勺， 姜: 2片， 小葱: 1根， 大蒜: 10瓣， 花生油: 适量
步骤
1买好的青口贝处理清洗干净 倒进一勺料酒 一点胡椒粉 放进2片生姜 腌制大约5分钟
2腌制时间可以处理好蒜子 剁碎
3处理好葱花
4锅里放水烧开 摆上青口贝 之前腌制青口贝的胡椒黄酒水不要倒掉直接倒入烧开水的锅里 盖好锅盖大火蒸8分钟
5在蒸青口贝的这几分钟开始处理蒜蓉 切好的蒜蓉放进锅里干炒一下 再倒入花生油中火炸一下到蒜蓉发出香味 倒入2勺生抽 加入2勺清水 煮开装起
67分钟后揭盖把蒜蓉和蒜蓉油分装在每个青口贝上
7撒上葱花 再盖好锅盖 在大火蒸一分钟
8起碟蹭热准备开吃 鲜嫩多汁的青口贝配上香香的蒜蓉油 根本停不下口 一口气能吃20个?
小技巧
蒜蓉炸一下会香很多很多
