原料
无盐黄油: 120g， 低筋面粉: 200g， 杏仁粉: 40g， 盐: 2g， 牛奶: 40g， 细砂糖: 60g， 鸡蛋: 1个， 柠檬汁、香草精: 适量 几滴即可
步骤
1面粉类汇合：低筋面粉、杏仁粉、盐三者混合在一起。过筛。
2将糖、奶、鸡蛋，搅拌均匀，因为要将细砂糖融化，我先将牛奶和糖融合在一起，用微波炉叮了半分钟。待凉后，加入鸡蛋。搅匀
3用打蛋器搅拌黄油。一定要打发的发白，体积膨大。夏天温度高好打发一些，搅拌过程中，分次加入之前的糖牛奶鸡蛋的混合液。搅拌均匀
4混合液加入黄油打发
5在黄油中，加入面粉。翻拌，直到看不到粉状
6加入面粉后的面团
7我用的裱花袋挤的。这个饼干的面团不需要放进冰箱冷藏。因为那样不容易往外挤。
8最后的成品 挤好完成。因为最近新买了一个挤压式。尝试了几下。结果挤的有点四不像。
9完成！装盘??
小技巧
1.黄油。一定要打发起酥，发白。要不影响饼干口感，不酥。发硬 2.杏仁粉。有一定的味道。如果不喜欢那种感觉的，就多加一些低筋面粉哈
