沙爹金边粉 0

原料

金边粉: 1饼， 香肠: 3条， 鸡蛋: 2只， 沙爹酱: 1汤匙， 豉油: 少许

步骤

1金边粉暖水浸软，约15分钟，稍稍剪短

2香肠切幼条，煎香；鸡蛋煎成蛋饼，放凉后切幼条

3热镬落油3、4汤匙，爆香沙爹酱，加少许豉油，加入金边粉炒匀，放香肠鸡丝再炒匀，完成

小技巧

Tips：利川沙爹酱味道不错，很香但不会太浓烈；炒粉时要视乎所用的沙爹酱加减落豉油，加一点点豉油能炒得更香

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