原料
面粉: 70g, 玉米淀粉: 45g, 黄油: 80g, 淡奶油(或者全蛋液): 45g, 盐: 少许, 糖: 40g, 牛奶: 20g
步骤
1黄油室温软化到手指能摁动。
2加入糖粉和盐,电动打蛋器低速打发至顺滑。
3分两次加入打散的全蛋液和牛奶搅打均匀至颜色发白。
4筛入所有的粉橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,从底部往上捞起,搅拌,千万不要转圈,避免面粉出筋。
5面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,挤入烤盘,此配方无花纹,烤制过程中会自动化开成稍厚点的薄饼
6预热好的烤箱上下管170度18分钟,最后5分钟注意饼干颜色变化,别烤糊了