好吃的盐水毛豆 0

原料

毛豆: 一斤, 八角: 一朵, 香叶: 4片, 花椒: 10颗, 桂皮: 一小截, 盐: 根据个人口味来,建议稍微咸一些, 二锅头: 两汤匙, 黄酒: 4汤匙, 白糖: 一点点

步骤

1把所有的配料,放进锅里煮开,并且让它沸腾几分钟

2利用煮料的时间把毛豆洗干净,净切剪掉两头

3把处理好的毛豆在开水锅里煮7分钟,就7分钟,立刻捞出来,过冷水,这是为了保持毛豆的翠绿和口感

4把过水后的毛豆倒进料锅里煮3分钟后,关火。毛豆连着汤汁装进保鲜盒,汤汁漫过毛豆,放冰箱里,冰镇一晚上,明天享用

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