原料
面粉 270: 克， 油 适量: 克， 葱 适量: 根， 温水 120: 克， 冷水 50: 克， 盐 6: 克
步骤
1面粉加入热水，用筷子快速搅拌成絮状，再加入冷水用手和成不粘手的面团
2和好的面盖上保鲜膜醒大半个小时
3准备橄榄油，椒盐，香葱，面粉，开始制作油酥
4把面粉倒进橄榄油里，轻轻用筷子画圈搅拌，使面和橄榄油混合成糊糊状。
5把椒盐放入做好的油酥里，轻轻画圈搅拌，使椒盐溶入到油酥
6在放进却碎的香葱，按个人口味添加。
7用擀面杖把面团擀开，尽量擀薄一点。这样做出来的饼会比较有层次，比较酥。
8把油酥均匀的抹在面团上。
9把做好的面团，盘成面饼。PS【面饼的卷法】从面团的下方开始往上剪成长方形，在从一头往里卷。
10锅里放油，用小火慢慢把面饼煎成两面金黄就可以了
11哈哈，再看下细节，有没有酥到流口水呢?
