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原料
猪肉: , 生抽: , 老抽: , 盐: , 花椒面: , 黑胡椒粉: , 蜂蜜: , 芝麻:
步骤
1猪肉洗净,剁成猪肉泥。
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2猪肉泥中加入生抽、老抽、盐、花椒面、黑胡椒粉拌匀。放置半个小时。
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3烤盘上放锡纸,将肉泥平铺在锡纸上,用擀面杖擀平。烤箱180度预热,中层上下火烤15分钟之后,翻面烤8分钟。上下刷一层蜂蜜,撒上芝麻,再烤5分钟,
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4将烤好的猪肉脯切成小块,装盒。
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小技巧
1、肉馅一定要搅打上劲儿,那样口感才好 2、瘦肉与肥肉的比例在9:1 3、擀面杖擀肉馅的时候可在肉馅上面铺上保鲜膜