原料
鲫鱼、大葱: , 小葱、红椒: , 姜、蒜、: , 清水、酱油: , 黄酒、盐: , 糖、蔬菜味精:
步骤
1鲫鱼洗净后,将表面水分吸干。倒酱油两面腌制。
2大葱切成节、小葱切成粒。姜蒜切沫。
3热锅倒油。先将红椒和一半的大葱节放入锅中炸出葱油。将葱和红椒捞出,不用。
4油烧热,将鲫鱼放入锅中炸制。两面都炸过后把姜蒜末和另一半的大葱节放进鱼锅内。
5调入盐、糖、蔬菜味精、倒入黄酒,再加一点酱油和清水开大火收汁。
6水量要没过鱼身,待鱼眼睛突出,即可关火。鱼盛盘后把青葱粒撒上即可。
鲫鱼、大葱: , 小葱、红椒: , 姜、蒜、: , 清水、酱油: , 黄酒、盐: , 糖、蔬菜味精:
1鲫鱼洗净后,将表面水分吸干。倒酱油两面腌制。
2大葱切成节、小葱切成粒。姜蒜切沫。
3热锅倒油。先将红椒和一半的大葱节放入锅中炸出葱油。将葱和红椒捞出,不用。
4油烧热,将鲫鱼放入锅中炸制。两面都炸过后把姜蒜末和另一半的大葱节放进鱼锅内。
5调入盐、糖、蔬菜味精、倒入黄酒,再加一点酱油和清水开大火收汁。
6水量要没过鱼身,待鱼眼睛突出,即可关火。鱼盛盘后把青葱粒撒上即可。