原料
剩饭: 适量， 鸡蛋: 1-2个， 面粉: 一点点 可以有也可以无， 燕麦: 面包糠也行 适量， 味道自己加 比如盐 我吃的白味儿:
步骤
1剩饭装进保鲜袋里，然后用擀面杖擀成锅巴薄片的厚度，放进冷冻柜里冷藏半小时，半小时后拿出来，切成锅巴的形状
2这是用鸡蛋加一点点面粉调成的浓汁吧 浓一点不容易溅油出来
3切好的锅巴块，裹一层上图的蛋液，沥干一点，裹一层燕麦，没有燕麦就用面包糠
4然后热锅热油，两面炸成金黄色，就可以出锅装盘了
小技巧
剩饭用擀面杖擀的时候稍微薄一点，这样做出来的锅巴更脆 ，我的比较厚 ，很遗憾 在蛋里，可以加盐啊什么的，想吃什么味道的锅巴，都可以加
