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原料
南瓜: , 糯米粉: , 白沙糖: , 杏仁、腰果、开心果、瓜子仁、蔓越莓: , 白沙糖:
步骤
1万圣节南瓜灯
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2南瓜洗净、去皮、切块,放入微波炉适用的容器里。
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3盖上盖,放进微波炉里煮15分钟,煮至软烂。
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4压成南瓜泥。
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5加入糯米粉和白沙糖。
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6和成软硬适中的面团。(象做汤圆一样的)
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7将坚果碾碎,蔓越莓切碎,放入盆中,加入细沙糖,拌匀。
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8将面团分成50克左右剂子。
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9用手捏成中间厚,外边薄的圆形。
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10放入馅料,包成圆球状。
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11轻轻压扁。
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12蒸锅放入洗净的粽子叶,将做好的饼放在粽子叶上。
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13坐锅烧水,水开后上蒸锅,中火蒸15分钟。
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14黄橙橙的南瓜馅饼就做好了。
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15出锅装盘,上桌享用。
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小技巧
1.面团有点粘,手上抹点糯米粉。 2.南瓜和糯米粉的比例会因不同南瓜而改变。 3.馅料可以换成自己喜欢的任何馅料。 4.饼也可用锅煎。 5.南瓜煮好后,底下也许会有点水,若有水,将水倒掉。