越南春卷皮: ， 虾肉: ， 粉丝: ， 胡萝卜: ， 生菜: ， 豆芽: ， 薄荷叶: ， 香油:
1备齐材料
2生虾煮熟切段，生菜切丝，薄荷摘下叶子切碎备用
3胡萝卜切丝，与豆芽一起放入热水中汆烫，后放入粉丝烫熟即可。捞出呈碗，剪刀剪碎粉丝，拌少量香油
4取一张春卷皮泡入温水，待软后取出铺于盘中。上铺生菜，虾段，胡萝卜丝，粉丝，豆芽，薄荷叶。轻轻卷起即可食用
吃不完的春卷要用保鲜膜包好防止皮变干
