原料
花蛤: 斤， 干辣椒: 个， 蚝油: 勺， 姜: 片， 葱花: 克， 花椒: ， 蒜: 瓣， 生抽: 勺， 盐: 克， 食用油: ， 巨龙大厨料酒:
步骤
1准备好所需的材料，花蛤，巨龙大厨料酒，食用油，干花椒，干辣椒，耗油，生抽，生姜，蒜，食盐，香葱。
2用水冲洗花蛤，然后用盐水泡一会儿，让其充分吐出沙粒和赃物
3生姜，蒜切片备用；干辣椒切段备用；香葱切末备用
4锅内放油，油热后放入姜葱花椒粒爆香
5花蛤倒入锅中爆炒
6花蛤爆炒开壳后，放入食盐、巨龙大料酒，老抽和耗油调味
7翻炒收汁，葱末提味即可出锅。
8花蛤的腥味很重，一定要加入料酒去腥提鲜。
小技巧
巨龙大厨料酒购买连结：
