原料
角瓜: 2个（两斤多一点）， 黄瓜: 小半根（旱黄瓜）， 鸡蛋: 3个， 虾仁: 150G， 龙利鱼: 200G， 猪肉: 300G， 面粉: 2斤（大约）
步骤
1和面（活好面之后用保鲜膜或者湿的的笼屉布盖好。醒两个小时，让面团充分发酵
2将鸡蛋炒碎 放点蚝油和鸡蛋一起炒可以炒出香味
3将角瓜切丝 撒盐 让盐把水分杀出来
4挤干水分后，将角瓜切碎一切 （不用剁碎 大致切几刀就可以）
5将青虾去除虾线 ，把大虾切成几段加入一汤匙杨梅酒 去腥
6将肉馅 龙利鱼（切丁）放在一切搅拌上劲。加入少许盐（我实在没有数）少许酱油 一点点料酒 糖少许 王守义拌馅儿料 少许 放入食用油1.5两 最后加入少许香油（提香）
7最后放入虾搅拌
8开始包饺子 我不会花式包饺子 好伤心
9装盘
10开吃
11爸比镇楼 爸比不要上镜 所以 呵呵
小技巧
活馅儿的时候要放点水（没放菜之前）大概我妈妈说二两水 反正就是搅和 好上劲
