原料
饭: 两人份， 鸡蛋: 一只， 培根: 一条， 鸡胸肉or猪排: ， 洋葱: 半个， 彩椒: 半个， 番茄: 半个， 白酱/番茄酱: 没有白酱也ok， 黑胡椒和盐: 适量， 青豆/葱: 可换成自己喜欢的蔬菜， 糖 生粉 黄油: 少许
步骤
11洋葱彩椒切丝 不需要太细 2番茄切丁 3培根切丁 4这里的青豆是冷冻袋装的 拿出来解冻就行了 5切葱末 不喜欢的不要也行
2鸡排拍散 洒上胡椒盐 一点白糖和生粉腌制二十分钟 因为家里只剩下一块鸡排 我最后把这个切成了四块
31先放培根 炒出油 培根自己会有很多有 就不需要在另外加油了 2鸡蛋打散 加少许盐 边搅拌边入锅 炒散 3两人份的饭 隔夜最好 锅子最好保持高温 这样饭比较容易炒开 4翻炒基本松散的时候 把青豆和葱末放进去 5最后加少许胡椒和盐就好了
4腌制好的鸡排裹上炸粉 这里面粉红薯粉都OK 找一个小锅 放适量的油 热锅 等筷子放入油内 旁边有小泡泡的时候就可以放鸡排入锅炸了 注意入锅前要把多余的粉抖一抖 怕被油溅到可以事先往油里撒些盐 这样可以减少危险度?
5最后酱汁部分放少许酱油 把洋葱和彩椒番茄一起炒 基本上番茄出水在放少许水 番茄酱 少许糖盐 和白酱 我这里直接用了煮意面的Alfredo 没有的话牛奶和cream代替也行 这一步要试一试合不合适自己的口味 酸了加点糖 太腻多加点番茄酱 不像只有番茄味太单调就多加些白酱 煮到黏稠就可以了 如果水加多了不够黏稠可以加点生粉混水
6这里用了一次性的烤盘 底层炒饭 中间炸鸡排 铺上酱和芝士和少许黄油在上面就好了 我直接用了超市mix的意大利四种芝士条 和American的黄色芝士片 你们可以随意
7烤箱预热400c 烤到芝士融化即可 每家烤箱不一样 我大概烤了十分钟
8出锅啦?讲究的朋友还能放点西芹装饰一下 我个人讨厌西芹就没放 这个菜真的非常麻烦 可是味道真的是罪恶感max且迷之让人幸福 两人份刚好 因为多了会腻 节假日 适合小俩口小闺蜜小朋友大家一起做也是挺有趣的?
