原料
椰浆: 50ml，蛋黄糊， 低粉: 60g，蛋黄糊， 蛋黄: 3个，蛋黄糊， 糖A: 25g，蛋黄糊， 椰蓉: 5g，蛋黄糊， 油: 28g，蛋黄糊， 蛋白: 3个（建议用4个），蛋白糊， 柠檬汁: 少许，蛋白糊， 糖: 45g，蛋白糊
步骤
1蛋黄糊：椰浆+椰蓉煮沸，在加入油
2蛋黄+糖A打匀
31”倒入“2”中搅匀
4加入过筛的低粉
5搅拌至无干粉
6蛋白霜：蛋白+少许柠檬汁打至泡泡细腻，糖分2次加入打至干性发泡
7取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊中大至拌和
8再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
9倒入模具中，磕出大气泡，进预热好的烤箱烤盘
10烤至熟成，出炉磕出热气，倒扣至凉，脱模
