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原料
米豆腐: , 折耳根: , 香菜: , 香葱: , 黄豆: , 榨菜: , 酸萝卜: , 酱油: , 醋: , 大蒜: , 油辣椒:
步骤
1准备米豆腐。米豆腐切条状装盘备用。
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2准备配料咯~将葱,折耳根,香菜切小段,榨菜切碎,备黄豆。(PS:不小心忘记拍香菜了)
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3准备蒜水。将大蒜拍扁切碎(哚哚哚哚哚~)用热水就蒜搅拌,放置一旁冷却。
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4准备调料。将酱油,醋,鸡精,味精按一定比例调配。
5准备油辣椒。油辣椒是自己家炒制的,里面的芝麻好香~~~
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6全部准备好后,剩下的简单咯,先放米豆腐,再按自己口味放料。(相信各位厨娘们一定做的好)
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7完成了~
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小技巧
蒜水要用热水就蒜,蒜味才能充分出味。 醋如果可以,使用青岩的特色双花醋。