豆腐: 4块， 皮蛋: 1个， 葱姜: 少许， 生抽，老抽、醋: 少许， 盐 糖，香油: 少许
1将豆腐横中间一刀，再上面划刀，切成小丁。不要破坏其整体造型。也可用热水过下豆腐。
2将皮蛋剁成小丁，洒在豆腐上以及周围。尽量美观
3将葱姜剁成小沫，加入生抽，老抽，醋，盐和少量糖调汁，再加上香油。将调汁加到切好的豆腐上。
