原料
内脂豆腐: 一盒， 皮蛋: 一个， 肉松: 适量， 熟花生碎（核桃碎）: 适量， 香油: 适量， 糖: 少许（根据个人喜好）， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 葱、香菜 根据个人喜好:
步骤
1材料合影： 汁?生抽三勺； 老抽半勺； 麻油一勺； 糖根据个人喜好可放可不放！
2把皮蛋切成丁
3把盒装内脂豆腐直接放入盘中，放进微波炉叮三十秒。切成0.5公分厚薄。（这是我切了第四片）
4把皮蛋丁放上豆腐上。
5淋上调好的汁。
6依次把肉松和花生碎（核桃碎）等放上。美味台湾豆腐（凉拌）就可以开吃了。
小技巧
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。 盐千万不要放了，生抽和老抽够咸了。
