原料
大米: ， 蟹味菇: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 大头菜: ， 虾米（新鲜虾仁更好）: ， 鸡蛋: ， 盐、味精、味达美、香油:
步骤
1大米浸泡半小时以上 虾米浸泡十分钟以上（水不要倒掉） 菌菇、土豆、大头菜（菠菜也可）、胡萝卜洗净切丁
2大米沥干，加少量香油，盐搅拌，静置15分钟
3加适量水、大米，大火烧开，加入土豆、胡萝卜、大头菜、虾米、山药，转小火煮20分钟
4鸡蛋打散，以转圈方式倒进锅里，加香油，盐、味精、味达美调味，再煮10分钟
5关火，焖一下（2分钟），盛出，（注意烫）
小技巧
其中的时间，加料顺序可视情况而定
