熟大米: 两人份, 洋葱: 半个, 鸡蛋: 两个, 生菜: 一颗, 食用油: , 盐:
1鸡蛋加点盐打散,洋葱生菜切成小丁备用。
2干锅倒入少许食用油,烧至五成热倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌。(这样鸡蛋炒出来会很散很嫩)
3待鸡蛋成块后加入洋葱翻炒一下,加入米饭,继续翻炒。
4米饭炒散后加入一点点盐、加入生菜,翻炒一下出锅。
因为生菜比较容易熟,所以要最后放。