泡菜排骨面 0

原料

韩国泡菜: , 排骨: , 面: , 韩国辣酱: , 青菜: , 蚝油: , 姜: , 蒜:

步骤

1排骨用蚝油淀粉盐腌一段时间

2同时煮面, 姜蒜切片备用

3面煮好后冲凉水,备用

4锅内倒油, 油热后下姜片蒜片爆香

5放入排骨翻炒,待排骨表面变色后,将姜片蒜片取出倒掉,往锅内加水(不必加太多,没过排骨三分之二即可)

6加入韩国辣酱酱油盐,盖上锅盖,等大火收汁

7同时水煮开,放入青菜,加少量油保持青菜色泽

8排骨收汁后,改中小火,放入泡菜和面,捞匀

9将青菜和少量菜汤倒入锅内, 完成

小技巧

有高汤的朋友可以加高汤代替菜汤, 因此青菜也可以和面一起煮, 更节省时间

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