本地鸡: ， 各类菌菇: ， 鸡蛋丝: ， 生姜: ， 火腿片: ， 胡椒粉:
1将鸡蛋打搅匀,做蛋皮,再切成蛋丝
2将杀好洗净的土鸡,放入锅里煮开,滤去浮末
3把生姜,各种菌菇放入鸡煲里,加酒,开大火煮开,再中火炖烂熟透
4再加火腿片(偶家里没了.就放了几片咸肉,不过就没火腿香啦),蛋丝,盐等,煮开后,撒一点胡椒粉就可上桌啦
鸡肉香嫩 菌菇鲜滑 汤醇味浓
