原料
蛳螺: , 扁尖: , 肉: , 泡椒: , 葱,姜,酒,盐,味精:
步骤
1先用扁尖和肉烧个高汤
2爆炒蛳螺,下姜,下酒,下高汤
3下泡椒,然后翻炒,加点盐
4看到蛳螺肉的盖子掉出来了,撒葱,撒点味精,就好了
小技巧
第一次做的时候正好旁边有鸡汤,就再加了点鸡汤进去,更鲜了,味精都只要放一点点
蛳螺: , 扁尖: , 肉: , 泡椒: , 葱,姜,酒,盐,味精:
1先用扁尖和肉烧个高汤
2爆炒蛳螺,下姜,下酒,下高汤
3下泡椒,然后翻炒,加点盐
4看到蛳螺肉的盖子掉出来了,撒葱,撒点味精,就好了
第一次做的时候正好旁边有鸡汤,就再加了点鸡汤进去,更鲜了,味精都只要放一点点