原料
奶油奶酪: 250g， 淡奶油: 150ml， 砂糖: 依口味， 鸡蛋: 3个， 咖啡: 50ml， 朗姆酒: 依口味， 泡打粉: 少许， 面粉: 50g， 可可粉: 15g， 鱼胶片: 10g
步骤
1蛋糕体——两蛋黄加砂糖打散发泡
2蛋糕体——浓缩咖啡液加入蛋黄液中
3蛋糕体——蛋白分三次加入砂糖打发
4蛋糕体——蛋白加入咖啡蛋黄液拌匀后筛入面粉
5蛋糕体——入模具蒸15分钟
6奶油体——奶油奶酪隔水加热拌匀
7奶油体——水加糖融成糖水，鸡蛋打散后将刚沸腾的糖水缓缓加入鸡蛋液中，要边搅拌哦，打发成鸡蛋泡，放置至室温。
8奶油体——鱼胶片泡冷水后控开水分，隔水加热至溶解。
9奶油体——将步骤7跟步骤8加入步骤6中，搅拌均匀
10奶油体——淡奶油分3次加入砂糖后打发至6分发左右，加入步骤9中
11提拉米苏——蛋糕体切成圆片，其中一片铺在模具底层
12提拉米苏——淋上兰姆酒
13提拉米苏——倒入奶油体至模具半分满
14提拉米苏——再铺上一层蛋糕圆片，淋上朗姆酒
15提拉米苏——继续加入奶油体至模具表面
16提拉米苏——入冰箱4小时后取出，手指饼干或手指面包沾上朗姆酒跟浓缩咖啡液的混合液后摆盘
17提拉米苏——最后撒上可可粉就完工啦!
18提拉米苏——稍做装饰，不装也行！(*^__^*) ……
