原料
低粉: 110克， 黄油: 75克， 开心果仁（蔓越莓）: 50克， 鸡蛋: 20克， 细砂糖: 20克， 糖粉: 25克
步骤
1各种材料过磅
2黄油室温软化，加入细砂糖，糖粉，用打蛋器稍稍打发
3鸡蛋分两次加入黄油中，用打蛋器搅打至鸡蛋与黄油完全融合
4低粉筛入黄油里，用橡皮刮刀拌匀
5干果切碎以后，加入面糊里，用手拌匀，揉成面团并修成长条形，放入冰箱冷冻至硬
6将冻硬的面团取出来，用刀切成厚度约三个硬币厚的片，烤盘铺油纸，将饼干坯排在纸上（要有间隔），烤箱预热180度，25分，边缘金黄即可
