原料
低筋面粉: 100克, 黄油: 50克, 泡打粉: 1勺, 鸡蛋: 1个, 抹茶粉: 1勺, 白砂糖: 30克, 淡奶油: 65克, 核桃肉: 适量, 腰果: 适量, 提子干: 适量
步骤
1腰果、提子、核桃肉切碎。
2室温软化黄油,加入白砂糖,打至发白蓬松。
3蛋液分3次放入,打至顺滑。
4依次加入淡奶油、泡打粉、低筋面粉,分多次放入。
5加入抹茶粉、果仁搅拌均匀,将搅拌好的面糊加入裱花袋中。
6将面糊挤进蛋糕杯中,7分满即可,撒上少量果仁。
7烤箱用上下管180度预热10分钟,预热完毕之后放入面浆杯,不变温度再烤制25分钟即可。
小技巧
在烤制的过程中不要打开烤箱,以防蛋糕回缩,影响美观。